Dunkler Sauermann aus der Brotbackmaschine - www.brot-fuers-leben.ch

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Rezepte > Rezeptesammlung Backmaschine
Dunkler Sauermann

2 dl Wasser
0,2 dl Essig
1 EL Öl
1 dl Milch
5 Tropfen Worcester Sauce
50 g Butter
3 Stk. Eier
3 EL Zucker
1/2 EL Salz
200 g Weizenmehl, Type 550
100 g Roggenmehl, Type 1050
50 g Maismehl
15 Tropfen roter Tabasco
20 g frische Hefe

Automat: für 750 g Automaten

Programm: französisch

Bräunung: dunkel


Ergänzungen:

Den Tabasco sollte man vorher mit den Eiern gut verrühren. 
 
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