Sauerteig-Haselnussbrot aus der Brotbackmaschine - www.brot-fuers-leben.ch

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Sauerteig-Haselnuss Brot

1,7 – 2 dl Wasser (je nach Mehlqualität)
1 EL Öl
150 ml Sauerteig
1,5 EL Zucker oder Honig
1 EL Salz
200 g Weizenmehl, Type 1050
300 g Roggenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
ca. 5 EL ganze Haselnüsse

Automat: Trisa Compact Bakery

Programm: Vollkorn

Bräunung: dunkel

Ergänzungen und Kommentare:

Nach dem ersten Kneten etwas mit Roggenmehl bestäuben. 
 
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