Weizen-Roggen-Hefemischbrot aus der Brotbackmaschine - www.brot-fuers-leben.ch

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Weizen-, Roggenhefemischbrot

300 g Weizenvollkornmehl
300 g Roggenvollkornmehl
21 g Hefe (=1/2 Würfel)
1 1/2 EL Essig
1 1/2 EL Öl
1 1/2 EL Zucker
1 1/2 TL Salz
3,75 dl Wasser

als Körneranteil

1 EL Sesamkörner
1 EL Leinsamenkörner

Programm: normal

Bräunung: dunkel

Flüssigkeiten in Backgerät einfüllen, dann Hefe, Salz, Zucker. Nach 40 Minuten bei Ertönen des Signals Sesam und Leinsamen hinzugeben. Diese Zutaten ergeben ein Brot von 875g.

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