Renés Mischbrot aus der Brotbackmaschine - www.brot-fuers-leben.ch

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Rezepte > Rezeptesammlung Backmaschine
Rene's Mischbrot (von Rene Ganderke)

3,5 dl Wasser
1 EL Essig
1 EL Öl
1 TL Zucker
1 TL Salz
100 g Vollkornweizenmehl
100 g dunkles Weizenmehl
100 g helles Weizenmehl
150 g dunkles Roggenmehl
100 g Roggenschrot
21 g Hefe, frisch
100 g Sesamkörner

Automat: keine Angaben

Programm: französisch

Bräunung: mittel

Ergänzungen:
Man kann die 5 Mehlsorten auch im Verhältnis 1:5 zugeben. Statt Sesamkörner können auch Sonnenblumenkerne verwendet werden. 
 
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