Pilz-Schinken-Zwiebel-Brot
2,5 dl Wasser
2 TL Ahorn- oder Zuckerrübensirup
1 TL Butter
2 TL Salz
1 MSP weisser Pfeffer
1 1/2 TL Reinlecithinpulver (gut mit dem Mehl vermischen)
250 g Weizenvollkornmehl
180 g Weizenmehl, Type 405
21 g Frische Hefe
Automat: keine Angaben
Programm: Vollkornbrot
Bräunung: mittel
weitere Zutaten:
15 g Trockenpilze, zerbröselt
50 g Räucherschinken, fein gewürfelt
25 g Röstzwiebeln
1 EL Petersilie, gehackt
Ergänzungen:
Die frische Hefe vorher in Wasser auflösen. Nach dem Signalton Trockenpilze, Petersilie, Räucherschinken und Röstzwiebeln hinzufügen.