Sauerteig-Haselnuss Brot
1,7 – 2 dl Wasser (je nach Mehlqualität)
1 EL Öl
150 ml Sauerteig
1,5 EL Zucker oder Honig
1 EL Salz
200 g Weizenmehl, Type 1050
300 g Roggenmehl
1 Päckchen Trockenhefe
ca. 5 EL ganze Haselnüsse
Automat: Trisa Compact Bakery
Programm: Vollkorn
Bräunung: dunkel
Ergänzungen und Kommentare:
Nach dem ersten Kneten etwas mit Roggenmehl bestäuben.