Sauerteig-Brot
2,5 dl Wasser
1/2 TL Zucker
1 TL Salz
1-2 EL Weizenkleber HT
200 g Roggensauerteig
250 g Weizenmehl, Type 1050
150 g Roggenmehl, Type 1150
1/2 TL Reinlecithin
1/2 Päckchen Trockenhefe
Automat: Le Caf bis 1000 g
Programm: Normal
Bräunung: mittel